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Salada de Feijão Bolinha com Broto de Feijão

30 min
4 a 6 porções

Ingredientes

Salada
1 xícara (chá) de Feijão Bolinha Rosalito cozido
60g de broto de feijão

Molho Pesto
1 ramo de manjericão
100ml de azeite
1 colher (sopa) de castanha picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Queijo parmesão para polvilhar
Sal a gosto

Modo de Preparo
Molho Pesto: Em um liquidificador bata todos os ingredientes do molho. Salada: Cozinhe o broto de feijão por 1 minuto. Junte ao outro ingrediente e misture. Montagem: Em uma travessa, coloque a salada, regue com o molho, salpique com o parmesão e sirva.


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